Browsing Category

bezglutenowa

Domowe tahini, czyli pasta sezamowa

Tahini bywa też nazywane pastą sezamową, chałwową, masłem sezamowym, chociaż patrząc na jego konsystencje, bardziej to sos, niż pasta a już na pewno nie masło. To niezbędnik dla lubiących hummus i tym podobne pasty. Przydaje się też w kuchni azjatyckiej i jako dodatek do…

Grudzień 10

Wegetariański gulasz z cukinii.

  Jakkolwiek nazwa może wydawać się dziwna, dla mnie jest to gulasz. Kompletnie bezmięsny, ale gulasz! Skoro mogą być kotlety sojowe, mleko migdałowe, czy pasztet z soczewicy to i cukiniowy gulasz może być. Przepis wymyśliła moja Siostra z Wyboru, w czasach gdy nas zniosło…

Luty 12

Jajecznica na ostro

Plany na dzisiejszy dzień miałam bardzo rozbudowane. Jednak to była kolejna noc z temperaturą powyżej 25 C – to w najchłodniejszym momencie, zaduch chociaż wszystkie okna pootwierane na oścież, włączone wentylatory. Szum wentylatorów nie działał na mnie jak kołysanka. Irytował ogromnie, podnosił adrenalinę, ale…

Sierpień 4

Szparagi na maśle czosnkowym.

Sezon szparagowy w pełni, grzechem byłoby nie korzystać. Smak szparagów zależy od tego czy je właściwie przyrządzimy. By szparagi były jadalne, a nie włókniste obowiązują dwa podstawowe przykazania. 1. Odłamać twarde końce ( można robić to nożem ale lepiej po prostu ułamać na wysokości…

Maj 9
Translate »