Dzisiaj przepis na szybkie w wykonaniu ciasto, które nie może się nie udać.
Użyłam blaszki o średnicy 23 cm.
1,5 szklanki mąki pszennej,
2/3 szklanki cukru,
3 jajka,
szklanka mleka (nie używajcie odtłuszczonego),
125 g kostki masła (w ostateczności można użyć margaryny),
2 czubate łyżki cynamonu ( tak wiem to sporo ale tyle ma właśnie być),
2 łyżki ciemnego kakao,
1 łyżeczka sody,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
cukier do posypania ciasta.
Suche składniki najpierw dobrze wymieszam. Dopiero wtedy dodaję resztę, czyli mleko, jajka i masło, które musi być albo bardzo miękkie albo rozpuszczone.
Mikserem mieszam do uzyskania jednolitej, kremowej masy.
Masę wykładam na posmarowaną tłuszczem blaszkę i posypuje na górze cukrem.
Im grubszego cukru użyjecie tym lepszy będzie efekt. Byle nie przesadzić z jego ilością. Posypane ciasto przed pieczeniem ma go mieć mniej więcej tyle ile widać na zdjęciu.
Nawet gdy zdarzy się wpadka i sypnie się za dużo w jedne miejsce wystarczy delikatnie dmuchnąć w kupkę cukru i po problemie.
Ciasto piecze się 40 minut w temperaturze 180 C.
Przyznaje się.
Zjadam pierwszy kawałek gdy jest jeszcze ciepłe.
Brak komentarzy