Ciasto krówkowe

Kwiecień 26

ciasto-krowkowe-5

 

Dzisiaj mam dla was przepis na ciasto krówkowe.
Jego smak może zawierać nutę kakaową, orzechowa lub kaimakową. Wszystko zależy od tego, jakiej masy krówkowej użyjecie. Ja zwykle wybieram klasyczną, czyli kaimakową.

Do przygotowania ciasta potrzebne są:

puszka gotowej masy krówkowej ( 400 g),
2/3 szklanki drobnego cukru,
2,5 szklanki mąki pszennej,
2/ 3 szklanki mąki ziemniaczanej,
2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia,
1 łyżeczka sody,
3 duże żółtka,
3/4 szklanki mleka,
150 g masła ( to zwykle 3/4 kostki),
cukier puder do dekoracji.

Podane składniki, wystarczą na dwa ciasta pieczone w okrągłej foremce babkowej o średnicy 21 cm.

Na początek ubijam żółtka z cukrem na puszystą masę, którą dodaję do wymieszanych wcześniej suchych składników (mąka pszenna, ziemniaczana, proszek do pieczenia, soda).
Wlewam mleko (dobrze by miało temperaturę pokojową) i roztopione masło.
Całość mieszam mikserem przez kilka minut, do uzyskania jednolitej kremowej masy.
Do tak przygotowanego ciasta, dodaję masę krówkową i delikatnie mieszam, by się połączyły.
Przed przelaniem ciasta do form, smaruję je obficie masłem i oprószam drobną bułką tartą.
Piekę 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C. Przed wyjęciem ciasta z pieca, dobrze sprawdzić patyczkiem, czy jest wypieczone.
Gdy ciasto lekko przestygnie, a forma już nie parzy, odwracam ją na drugą stronę. Powinno samo ładnie wyskoczyć z formy.
Gdy ciasto wystygnie posypuje grubo cukrem pudrem.

Smacznego

ciasto-krowkowe-2

 

ciasto-krowkowe-6

 

ciasto-krowkowe-9

 

ciasto-krowkowe-3

 

ciasto-krowkowe-8

 

Możesz także lubić

Brak komentarzy

Zostaw odpowiedź

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »
Close