Róża do smakowania

Sierpień 29

Róża rugosa, zwana inaczej nie najładniej różną pomarszczoną to królowa wszystkich róż i niezbędny element mojej kuchni.
Znacie tę różę pewnie z parków.
To takie żywopłotopodobne krzaki obsypane różowymi, pachnącymi oszałamiająco kwiatami, późną wiosną i latem a jesienią ciemno czerwonymi owocami.

Mam słabość do tego różanego krzaczka.
Wiosną w naszym ogrodzie dwa takie maleństwa zapuściły korzonki.
Tydzień temu pojawiły się pierwsze kwiatowe pączki, a teraz kwitną!

 

Ach ten zapach!

 

roza 11

Zbieram każdy płatek z tych pierwszych kwiatków.
Nie, nie na pamiątkę, a w celu konsumpcyjnym.
Ta róża to skarb!
Płatki i owoce to baza do stworzenia kilku cudów do smakowania.
Niestety w tym roku jest ich jeszcze maleńko, więc ograniczę się z konieczności do herbatek.
Konfitura z płatek róży to coś co uwielbiam. Można ją samą użyć ale można i ekonomiczniej uszlachetnić nią zwykłą marmoladę, którą dodaje się do ciasteczek czy pączków.
Nalewka z płatków jak i ta z owoców, to niebo w gębie!
No i jeszcze kilka różanych cudów smaku.

 

roza-14

 

Wszystko będzie, ale dopiero następnym latem.
Dzisiaj zbieram i suszę płatki pierwszych kwiatów, by je dodać do zielonej herbaty.
Taka różana herbata to jeden z moich prywatnych poprawiaczy nastroju.

 

roza-9

 

roza-4

 

roza-18

 

Możesz także lubić

Brak komentarzy

Zostaw odpowiedź

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »