Słownik austriacki, to mój mały projekt, pomocny w opanowaniu różnic między standardowym niemieckim (Hochdeutsch) a tym używanym w Austrii (Österreichisches Deutsch).
O podstawowych różnicach między tymi dwoma wersjami niemieckiego pisałam we wpisie „Austriacki niemiecki, czyli niemiecki przyjazny dla ucha”.
W słowniku skupię się  głównie na słówkach.
Na razie mam w planie publikować go cyklicznie raz w miesiącu, w każdym wpisie umieszczając kilka słów. Jako że dopiero się uczę tego języka chwilami może być nawet śmiesznie 😉
Pomysł na słownik podoba się wam ?

Na start, dla wzmocnienia ciała kilka słów z związanych z jedzeniem.

Drożdże to die Hefe, ale nie w  Austrii. Tu to die Germ.
Drożdże przydadzą się do upieczenia bułek i tu kolejna niespodzianka.
Bułka w Austrii to die Semmel  a nie niemiecka das Brötchen.

Ciekawe czy znane mi z dzieciństwa śląskie „zemły” mają swój rodowód w austriackich semmelkach?

Opowiem wam pewną historyjkę z bułkami związaną.
Miejsce akcji piekarnia wiedeńska.
Bohaterowie to:
– sprzedawczyni z pochodzenia Niemka;
– klientka starsza rodowita Wiedenka;
– tłumaczka z austriackiego na niemiecki, Polka od ponad dwudziestu lat osiadła w Wiedniu.
Klientka z uśmiecham na twarzy zaczyna od austriackiego „dzień dobry” czyli „Grüß Gott!” i prosi o dwie bułki czyli zwei Semmel.
Sprzedawczyni robi wielkie oczy i pyta swoim perfekcyjnym Hochdeutschem „co pani podać???”
Wciąż uśmiechnięta klientka powtarza tyle, że wolniej „Bitte, zwei Semmel„.
Starsza pani zaczyna podejrzewać, że ma do czynienia z uczącą się dopiero niemieckiego sprzedawczynią, która opanowała akcent, ale zasobem słów podstawowych w jej fachu nie grzeszy.
Sprzedawczyni z lekką paniką patrzy po półkach pełnych bułek i chlebów, starając się odnaleźć owe semmele.
Widząc te dość zabawną dla postronnego obserwatora scenę, gdy dwie osoby od urodzenia mówiące po niemiecku nie rozumieją o co jedna drugą pyta, wkracza do akcji nasza rodaczka.
Pani prosi o bułki – das Brötchen, a tu bułka to die Semmel.
Starsza Wiedenka na to „Przecież to oczywiste, mówię przecież po niemiecku.”
Nasza rodaczka „Oczywiste, oczywiste, ale pani sprzedawczyni nie zrozumiała, bo jest Niemką”.
„Aaaaa! No tak, no tak” – na to starsza pani, pakując bułki do siatki. Kiwa przy tym ze zrozumieniem głową.

Zabawne?
Tak a do tego opisałam prawdziwą sytuację z piekarni.
Zostańmy przy bułkach jeszcze na moment.
Bułka z masłem i dżemem na śniadanie – lubicie?
Ja lubię, przyznaję się. Najlepsza to oczywiście kajzerka.
Kajzerka to die Kaisersemmel nad Dunajem a nie das Kaiserbrötchen.

Bułka z marmolada to die Marmelade-Semmel

Chociaż marmolada  die Marmelade,  jest w standardowym jak i austriackim niemieckim, to powidła są już nad Dunajem der Powidl a nie das Pflaumenmus.

Na chwilę przy marmoladach zostanę. W Austrii bardzo popularna jest  die Marillenmarmelade, czyli konfitura z moreli.

Die Marille, to po prostu morele, a nie jak w Niemczech die Aprikose.
W sklepie na pułkach znajdziecie oczywiście die Marillenkonfitüre, ale jecie już bułkę z die Marillenmarmelade.
Te bardziej tradycyjne firmy lub stylizujące swoje wyroby na takie „jak u mamy” czy „jak u babcie bywało”, będą miały na etykiecie wyłącznie die Marillenmarmelade.

Swoją drogą, jaka jest różnica między dżemem, konfitura i marmoladą?

Beata