Sachertorte to legendarny wiedeński smak, ciacho, które stało się symbolem miasta. Pragnie go zjeść prawie każdy odwiedzający stolicę Austrii.   Na początku było przyjęcie     Sachertorte jest czekoladowym ciastem przełożonym morelową konfiturą, polanym obficie czekoladą. To bardzo proste ciasto wywołało jedną z największych batalii sądowych w Austrii. Historia ta zaczyna się 187 lat temu od pewnego przyjęcia u księcia Metternicha. Była to wtedy druga osoba po cesarzu, że tak ośmielę się o nim powiedzieć. Austriacki minister, który miał wpływ na kształt Europy po Kongresie Wiedeńskim. Lubił rządy twardej ręki i kontrolę nad poddanymi. Był konserwatystą w naprawdę starym stylu – o ile tu rozumieć jego i monarchii interes jako ów „konserwatyzm”. W historii polityki europejskiej była to jedna z ważniejszych postaci. Nie był na pewno typem miłego wujka dla podległych mu ludzi.   W 1832 roku książę zapragnął, by podano nowy deser podczas przyjęcia. Kucharz na wieść o tym dostał ataku paniki i rozchorował się ciężko. Dzisiaj powiedzielibyśmy, że uciekł na L-4. Jego miejsce zajął 16-latek, który dopiero uczył się fachu cukiernika — Franz Sacher. Z tego, co było w spiżarce, skomponował proste ciasto z konfiturą, polane czekoladą. Właściwie to nikt nie wie jak to ciasto do końca wyglądało. … Czytaj dalej Sachertorte – legendarny wiedeński smak ze sprawą sądową w tle