Browsing Category

Kuchnia

Co piją Austriacy – Almdudler

Co lubią pić Austriacy. Jakie są najbardziej charakterystyczne dla tego kraju napoje tak te bezalkoholowe jak i z procentami? Temat dobrze pasuje do karnawału a zacznę od kultowego, narodowego wręcz napoju Austriaków, który występuje tak w wersji bez alkoholu jak i z procentami. Panie,…

14 stycznia

Glühwein – austriacki grzaniec

Zima sprzyja ciepłym napitkom. Gdy pije się je na zewnątrz dobrze komponują się z temperaturą dodatkowe procenty w tym co pijemy. Grudzień, adwent, jarmarki świąteczne i same święta w Austrii nie mogą się obejść bez dwóch ciepłych płynów: Glühwein i Punsch. To dwa całkiem…

18 grudnia

Spaghetti z pomidorkami koktajlowymi i orzechami.

Makarony, ach te makarony – uwielbiam! Spaghetti oczywiście ma najwyższą lokatę – no przynajmniej od jakiegoś czasu. Teraz z konieczności przeszłam na bezglutenowe, czyli gównie ryżowy, kukurydziany a czasem gryczany. Najgorsze były pierwsze razy, bo jednak człowiek do smaków przywyka. Teraz mam już swoje…

23 listopada

Z Karen Duve o przyzwoitym jedzeniu

Karen Duve jest niemiecką pisarką – no tak, tak powinnam zacząć tę recenzję, bo jest to recenzja książki  o tytule „Jeść przyzwoicie”. Przymierzam się do tego wpisu od prawie roku i z różnych przyczyn  go odsuwałam na później. Nie chciałam  hejtu to fakt. Nie…

22 października

Pikantne ziemniaki w dwóch wersjach: dla leniwych i dla cierpliwych

Ziemniak jest prawie wszechobecny w kuchni tak polskiej jak i austriackiej. Wygląda to tak jakbyśmy pasjami kochali kartofle. Mamy dla nich wiele zastosowań od prostych z wody przez fryty, sałatki , babki ziemniaczane, placki, kluchy wszelakie. W Polsce są kartofle, pyry, ziemniaki, w Austrii…

19 października

Schwedenbomben – austriackie słodycze

Schwedenbomben (szwedzkie bomby) to klasyk słodyczy austriackich, wiedeńskich. Znacie pewnie te piankowe bombki oblane czekoladą, są słodkie i uzależniające. Jadłam je pierwszy raz wiele lat temu w Münster. Moje irlandzkie kumpele usiłowały mnie przekonać, że są pyszne. Kręciłam nosem, że słodkie do zemdlenia, że…

19 września

Zapiekanka na bagietce

Zapiekanka to coś szybkiego do zrobienia, sycącego i może łatwo wywołać zachwyt nad smakiem u dużych i małych. Danie uniwersalne – może być przekąską , może daniem głównym. Powiecie że to potrawa banał. Może ale jakie to pyszne 🙂 No i jest to jedno…

20 sierpnia

Makaron z dynią hokkaido

Dynia hokkaido to wśród dyń osobnik wyjątkowy. Ta jej wyjątkowość to na pewno: kolor – jest bardzo pomarańczowa, nieduża; kształt – zazwyczaj jest trochę mniejsza niż piłka do ręcznej i ma bardzo charakterystyczny czub – jak u cebuli; smak z lekką orzechową nutą; jadalna…

7 sierpnia
Translate »