Proste ciasto marchewkowe

30 listopada

Ciasto marchewkowe to jedno z prostszych i smaczniejszych wypieków, które praktycznie zawsze się udają.
Piekę kilka wersji ciasta marchewkowego. Ta, której przepis podaje Wam dzisiaj należy do tych mniej słodkich.
Jak na marchewkowe przystało, jest wilgotne, miękkie i znika z blachy stanowczo za szybko.

Składniki na blaszkę 20 cm\30 cm:

 

3 szklanki mąki pszennej,
1 szklanka drobnego cukru,
2 łyżeczki sody oczyszczonej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżeczki cynamonu,
1/4 łyżeczki zmielonych goździków,
2 szczypty soli,
2/3 szklanki oleju (ja użyłam rzepakowego),
3 jajka,
sok z 1 dużej pomarańczy,
1,5 szklanki startych na grubych oczkach jabłek,
2,5 szklanki startej na średnich oczkach marchewki,

 

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Najpierw wsypuje suche składniki (mąkę, cukier, sól, proszek, sodę, przyprawy) do jednego naczynia i mieszam. Mąkę dobrze przesiać przez sitko, by była bardziej puszysta.
W drugim naczyniu roztrzepuje jajka, olej i sok z pomarańczy. Kolejna czynność to wlanie tej jajecznej mikstury do suchych składników.
Wszystko razem mieszam mikserem do uzyskania jednolitej masy. Trwa to ledwie chwilę.
Teraz dodaje starte jabłko i marchewkę, co ważne — bez wygniatania ich, mają być mokre i soczyste.
Mieszam łyżką.

Masę wykładam na blaszkę, którą wcześniej smaruje masłem i oprószam bułką tartą.
Teraz do pieca nagrzanego do 180 C na 40-50 minut.
Czy ciasto jest gotowe, sprawdźcie patyczkiem. Musi być suchy, bez resztek wilgotnego ciasta przyklejonego do niego.

 

Smacznego.

 

 

marchewkowe6

 

Beata

 

You Might Also Like

Brak komentarzy

Zostaw odpowiedź

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Translate »