Słownik austriacki wraca i będzie już regularnie.
Tak, ma to związek z moim przykładaniem się do nauki języka.
Kolejna porcja słówek austriackich na dzisiaj jest o jedzeniu.

Lubicie sery?
Ja lubię.
Mam do nich słabość i to jeden z powodów, dla których wegetarianizm jest u mnie naturalny a weganizm bywa w pewnych okresach jedynie obecny w kuchni.
Jednym z moich ulubionych serów jest nasza podtatrzańska owcza bryndza.
W Austrii jest ser podobny do niej, także robiony z owczego mleka, taki do rozsmarowania na pieczywie lub umaziania nim sałatki, nazywa się go der Brimsen i jak wyczytałam nazwa wywodzi się od naszej bryndzy!

Jest w Austrii słodkie danie, które może być  deserem i obiadem, a które uwielbiają dzieciaki, to die Dalken – rodzaj grubego małego naleśnika, placka, coś jak nasze racuszki.
Jada się je zwykle z powidłami TU macie przepis na dalkenki

O ile die Dalken to smakołyk i każdy chyba je lubi, to usłyszeć o sobie dalken już niekoniecznie jest miłe, bo to tyle co gadać jak dziecko, głupiutko jednym słowem.

Skoro jesteśmy przy plackach a zwłaszcza naleśnikach to pamiętajcie, że tu to die Palatschinke a nie klasyczne niemieckie der Pfannkuchen.
Przepis na austriackie die Palatschinke znajdziecie np.TU

Do naleśnika potrzebne jest jajko a najprostszą potrawą z jajka jest jajecznica.
Najlepsza jajecznica to taka z kurkami.
Jajecznica to po austriacku die Eierspeise a nie das Rührei zaś kurki – grzybki, nie małe żółte kurczaczki, to das Eierschwammerl a nie niemieckie der Pfifferling.

Na jajecznicy na dzisiaj kończę bo zgłodniałam 🙂

Jeżeli macie ochotę na coś z kurkami to zerknijcie do mojego przepisu na nieco oszukane risotto z kurkami, a może jajecznica na ostro?