Gugelhupf to tradycyjne austriackie ciasto, tutejsza wersja babki, niekoniecznie wielkanocnej, bo jest ono podawane do kawy w domach i kawiarniach przez okrągły rok. Ma różne odsłony smakowe i wersje wykończenia: z polewą lub bez niej, bywa oprószone cukrem pudrem lub golusieńkie, jednak wszystkie łączy…
Boże Narodzenie już za pasem, choinki i świąteczne światła zdobią miasto, jarmarki otwarte a dzisiaj mamy 6 grudnia, czyli Mikołaja. Co warto wiedzieć o Bożym Narodzeniu w Wiedniu, a o czym już opowiadałam, zebrałam niżej w małe vademecum.…
Gdzie zjeść w Wiedniu, gdzie wypić kawę a gdzie wpaść na coś z procentami? Dzisiaj nie będzie to lista polecanych lokali, ale słowiczek wyjaśniający co jest czym w Wiedniu. Chociaż spotkasz tu znane gdzie indziej rodzaje lokali, to jednak pojawi się kilka lokalnych perełek.…
Austriackie truskawki nie są dla osób odwiedzających kraj Mozarta jego symbolem, nie budzą ciekawości, bo też co może oryginalnego kryć to słodkie czerwone maleństwo. No oczywiście poza niewątpliwą przyjemnością smaku rozlewającego się po języku, podniebieniu i jakimś tajemniczym sposobem ogarniającym całe ciało. Czy jednak…
Zorientowałam się, że dość dawno nie było słownika, więc czas to zmienić. Mleko w austriackim niemieckim.…
Austriackie alkohole to temat rzeka i będzie on przyczyną kilku wpisów na blogu. Nie wypada mi zacząć go od innych trunków z procentami niż austriackie wina. Historia winiarstwa na ziemiach dzisiejszej Austrii sięga dobrych osiem stuleci przed czasami, gdy pojawiły się tu pierwsze legiony…
Vanillenkipferl to kruche waniliowe ciasteczka tak mocno związane z austriackim Bożym Narodzeniem, jak piernik z polskim. Chociaż są znane także w Czechach, Niemczech i części Węgier jednak to Austria jest miejscem, z którego pochodzą. Nie przemawia teraz przeze mnie nadal często spotykany w naturze…
Semmelknödel to danie bardzo typowe dla kuchni austriackiej. Z różnymi wariantami tych knedli, dla których bazą jest czerstwe pieczywo spotkacie się także w Bawarii czy Czechach.…