Browsing Tag

kuchnia

Malinowa tarta – wegańska i bezglutenowa

Grudzień to zimny ale słodki miesiąc. Jako, że przestawiam nieco swoją dietę a co za tym idzie i kuchnię, robię rewolucje w przepisach. Niektóre można zmodyfikować, niektóre odpadają więc bawię się w wymyślanie nowych. Jestem wielbicielem kruszonki i kruchych ciast i ciasteczek. Ciasto w…

8 grudnia

Ciasteczka owsiane – wegańskie, ze szczyptą niemieckiego

Ciasteczka owsiane to jeden z moich ulubionych wypieków. Prosty skład, nie mogą się nie udać poza jednym wyjątkiem – spalę je w piekarniku zapominając o nich. Kolejna zaleta tej słodkości to ich bezglutenowość, bo owies sam w sobie jest bez glutenu tyle, że może…

31 października

Herbata po austriacku

Austria a zwłaszcza Wiedeń kojarzy się z kawą. Słusznie, bo kawowa historia mocno z Wiedniem jest powiązana. Dzisiaj jednak chcę wam opowiedzieć nie o małej czarnej, bo w filiżance znajdzie się  herbata po austriacku. Jedno z moich pierwszych zdziwień po przyjeździe do Wiednia to…

25 czerwca

Kuchnia austriacka i jej tradycyjne potrawy

Kuchnia austriacka jest bardzo różnorodna. Wyraźne są tu wpływy czeskie, węgierskie, słoweńskie, włoskie czy dość uogólniając alpejskie. Wszystko to pozostałość po dawnym imperium Habsburgów. Przenikała się tu tak kultura, sztuka jak i kuchnia. Smaki mieszały a dzisiaj o prawo do uznania wielu smakołyków za…

19 maja

Omlet po wiedeńsku czyli der Wiener Kaiserschmarren

Der Wiener Kaiserschmarren to klasyk kuchni austriackiej. Proste danie, które można podać na słodkie śniadanie lub  bardziej klasycznie i wiedeńsko  na deser. Kaiserschmarren to puszysty naleśnik/placek podarty na nierówne kawałki. Tu ważna uwaga – podarty na nierówne kawałki i niech was nie pokusi go…

9 lutego

Co piją Austriacy – Almdudler

Co lubią pić Austriacy. Jakie są najbardziej charakterystyczne dla tego kraju napoje tak te bezalkoholowe jak i z procentami? Temat dobrze pasuje do karnawału a zacznę od kultowego, narodowego wręcz napoju Austriaków, który występuje tak w wersji bez alkoholu jak i z procentami. Panie,…

14 stycznia

Pikantne ziemniaki w dwóch wersjach: dla leniwych i dla cierpliwych

Ziemniak jest prawie wszechobecny w kuchni tak polskiej jak i austriackiej. Wygląda to tak jakbyśmy pasjami kochali kartofle. Mamy dla nich wiele zastosowań od prostych z wody przez fryty, sałatki , babki ziemniaczane, placki, kluchy wszelakie. W Polsce są kartofle, pyry, ziemniaki, w Austrii…

19 października

Zapiekanka na bagietce

Zapiekanka to coś szybkiego do zrobienia, sycącego i może łatwo wywołać zachwyt nad smakiem u dużych i małych. Danie uniwersalne – może być przekąską , może daniem głównym. Powiecie że to potrawa banał. Może ale jakie to pyszne 🙂 No i jest to jedno…

20 sierpnia
Translate »