Sezon szarlotkowy trwa.
Czas podać przepis na szarlotkę.
Na ciasto potrzebne są:
1 i 1/2 szkl lub 300 ml mąki;
1/2 szkl cukru;
łyżeczka proszku do pieczenia;
100 g miękkiego masła;
1/2 szkl mleka;
łyżeczka ekstraktu z wanilii;
szczypta soli.
Blaszkę o średnicy 23 cm smaruję tłuszczem i oprószam bułką tartą.
Wszystkie składniki ciasta mieszam. Najlepiej mikserem.
Masa nie musi być idealnie gładka.
Wykładam ja na blaszkę i do piekarnika nagrzanego do 180 C na 15 minut.
Nim to jednak zrobię obieram i kroję w spore kawałki 1 kg jabłek.
Gdy blaszka z ciastem ląduje w piekarniku jabłka zalewam 2/3 szklanki mleka.
Dodaje 2 łyżki cukru i łyżkę masła.
Stawiam na średni ogień i podgrzewam.
Po 10 minutach dodaję łyżeczkę ekstraktu waniliowego i dwie kopiaste łyżki mąki rozmieszane z 1/3 szklanki mleka.
Mieszam aż masa zgęstnieje. Trwa to około 5 minut.
Wyjmuję ciasto z piekarnika i wylewam na nie jabłka z mleczną masą.
Całość ponownie idzie do piekarnika. Tym razem na 30 minut.
Przed podaniem posypuję ciasto cukrem pudrem.
Jest równie dobre na ciepło jak i po wystygnięciu.
Smacznego.
Brak komentarzy