Jajecznica na ostro

Sierpień 4

Plany na dzisiejszy dzień miałam bardzo rozbudowane.
Jednak to była kolejna noc z temperaturą powyżej 25 C – to w najchłodniejszym momencie, zaduch chociaż wszystkie okna pootwierane na oścież, włączone wentylatory.
Szum wentylatorów nie działał na mnie jak kołysanka.
Irytował ogromnie, podnosił adrenalinę, ale bez nich w ogóle ciężko przetrzymać noc.
Zasnęłam dopiero nad ranem.
Efekt?
Zaspałam!
Plan awaryjny, by nie zmarnować dnia, zadziała pod warunkiem że się dobudzę i zmuszę mózg do intensywnej pracy od zaraz.

Kawa?
Tak, po pierwsze wielki kubek bardzo mocnej kawy, która pozwoli na przygotowania śniadaniowego dopalacza.
Jajecznicy z papryką!
Proste, szybkie danie, które budzi lepiej niż espresso!

2-3 młode cebulki kroję na połówki, a dalej na pióra, czy wióry, jak kto woli takie cebulowe farfocle nazywać.
Lądują na roztopionej łyżce masła.

 

jajecznica-na-ostro-1

 

Smażę chwilę, by się prawie zeszkliły i dodaję pokrojoną w krążki ostrą zieloną paprykę. Konkretnie 4 długaśne papryki.

 

jajecznica-na-ostro-3

 

Solę i mieszam aż cebulka i papryka będą miękkie.

 

jajecznica-na-ostro-4

Teraz 10 jajek i mieszam.
Sporo tych jajek, wiem, to porcja dla 2- 3 osób.
Wszystko zależy jak bardzo wam taka ostra jajecznica zasmakuje. Może się okazać, że 10 jaj to wcale nie dużo 😉

Na talerz, a obok pokrojone w kostkę pomidory.
Tu mała uwaga – dobrze by miały temperaturę pokojową, by nie były wyciągnięte prosto z lodówki.

 

jajecznica-na-ostro-5

Podana bez chleba, dla lepszego efektu budzenia mózgu.
Pyszne było, zadziałało.
Ruszam do pracy!

 

Możesz także lubić

Brak komentarzy

Zostaw odpowiedź

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »